FICHA TÉCNICA DE ARTÍCULO
Características del producto
Artículo: Bacon Molde
Descripción: Derivado cárnico graso, de las regiones bajas torácicas del cerdo integradas por la piel, el tejido graso y el músculo entrevenado. De forma rectangular, grueso y longitud variables, obtiene el sabor y olor típico de los productos ahumados.
Ingredientes:Bacon, agua, sal, azúcar, estabilizadores (E-451, E-407), antioxidantes (E-331, E-316), conservadores (E-250), mezcla de especies y aromas naturales, humo natural.
Formato/s: Bolsa al vacío (Termoformado)
Peso neto aprox: 3,5 kg
Código producto: 1511
Código EAN producto: 8436013841279
Características físico-químicas
P Total: No aplica
Nitritos: < 100 ppm
Nitrito y Nitrato: < 250 ppm
Características microbiológicas
Enterobacterias: <102
Aerobios mesófilos a 31ºC: <106
Staphylococcus aureus: <102
Características del embalaje
Piezas por caja: 3
Peso bruto aprox. caja: 10,5 kg
Cajas por palet: 48
Tipo: Europeo
Conservación en el transporte y almacenamiento
Transporte en: Camión frigorífico
Temperatura de transporte: < 5ºC
Almacenamiento en: Frío
Temperatura de almacenamiento: 0 - 5ºC
Caducidad del producto: 120 días a partir de la fecha de fabricación.
