Ham Cuit

FICHA TÉCNICA DE ARTÍCULO

Características del producto

Artículo: Bacon Cocido mitades
Descripción: Derivado cárnico graso, de las regiones bajas torácicas del cerdo integradas por la piel, el tejido graso y el músculo entrevenado. De forma rectangular, grueso y longitud variables, obtiene el sabor y olor típico de los productos ahumados naturalmente.
Ingredientes: Bacon, agua, sal, azúcar, estabilizador (E-451), mezcla de especies y aromas naturales, antioxidante (E-316), conservadores (E-250).
Formato/s: Bolsa termoformada al vacío
Peso neto aprox: 1,6 kg
Código producto: 1388
Código EAN producto: 8436013841194

Características físico-químicas

P Total: No aplica
Nitritos: < 100 ppm
Nitrito y Nitrato: < 250 ppm

Características microbiológicas

Enterobacterias: <10²
Aerobios mesófilos a 31ºC: <10⁶
Staphylococcus aureus: <10²

Características del embalaje

Piezas por caja: 6
Peso bruto aprox. caja: 9,6 kg
Cajas por palet: 48
Tipo: Europeo

Conservación en el transporte y almacenamiento

Transporte en: Camión frigorífico
Temperatura de transporte: < 5ºC
Almacenamiento en: Frío
Temperatura de almacenamiento: 0 - 5ºC
Caducidad del producto: 120 días a partir de la fecha de fabricación.