FICHA TÉCNICA DE ARTÍCULO
Características del producto
Artículo: Chopped de Pavo
Descripción: Embutido alargado y grueso, constituido por carnes seleccionadas de pavo finamente trituradas y otras groseramente, maceradas con especias. Al corte se observa una coloración pálida uniforme, donde se pueden distinguir fácilmente las porciones de magro.
Ingredientes: Magro de pavo (64%), agua, aceite vegetal, fécula, proteína vegetal (soja) y de leche, sal, estabilizadores (E-451, E-450), mezcla de especies y aromas naturales, antioxidantes (E-331, E-316), conservadores (E-250).
Formato/s: Tripa plástica clipada redonda
Peso neto aprox: 2,6 kg
Código producto: 1336
Código EAN producto: 8436013841019
Características físico-químicas
P Total: No aplica
Nitritos: < 100 ppm
Nitrito y Nitrato: < 250 ppm
Características microbiológicas
Enterobacterias: <102
Aerobios mesófilos a 31ºC: <106
Staphylococcus aureus: <102
Características del embalaje
Piezas por caja: 4
Peso bruto aprox. caja: 5,2 kg
Cajas por palet: 60
Tipo: Europeo
Conservación en el transporte y almacenamiento
Transporte en: Camión frigorífico
Temperatura de transporte: < 5ºC
Almacenamiento en: Frío
Temperatura de almacenamiento: 0 - 5ºC
Caducidad del producto: 120 días a partir de la fecha de fabricación.
